On parle beaucoup des carences en vitamine D ces derniers temps. Comment savoir si je suis concerné, et que faire dans ce cas ?

Réponse:

Par définition, les vitamines sont des nutriments « essentiels à la vie. » En général, la vitamine D sert directement ou indirectement à un renforcement du squelette et à une bonne croissance osseuse. Vous devez donc vous assurer que vous ne souffrez pas d'une carence en vitamine D.

Malheureusement, il est difficile d'évaluer un apport conseillé en vitamine D. La raison est la suivante : il s'agit de la seule vitamine dont la source est à la fois nutritive et « endogène » (produite par l'organisme, ce qui veut dire que nous produisons de la vitamine D lorsque nous sommes exposés aux rayons ultraviolets du soleil). En d'autres termes, un homme vivant dans un pays ensoleillé manquant d'aliments riches en vitamine n'aura donc pas forcément de carence, et inversement une personne qui consomme une nourriture riche en vitamine D mais qui ne s'expose jamais au soleil pourra avoir un déficit.

Dans l'ensemble, de jeunes adultes en bonne santé qui prennent l'air régulièrement et se nourrissent de manière équilibrée (parmi les aliments riches en vitamine D, on trouve les produits laitiers, les œufs, les poissons gras et le foie) ne risquent pas de souffrir de cette carence. Sont surtout concernés les personnes dénutries, les personnes âgées et les végétariens, ainsi que les adeptes de l'alimentation macrobiotique.

Les signes d'une carence sont des douleurs et faiblesses musculaires, un défaut de minéralisation des os et des troubles articulaires. Si vous êtes concerné, consultez votre médecin pour une analyse sanguine, et un diététicien-nutritionniste pour faire un bilan précis des apports alimentaires. Les suppléments vitaminiques représentent une possibilité, mais leur utilisation présente certains risques si le besoin n'a pas été diagnostiqué au préalable par le médecin.

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